Sgroppino — лёгкий итальянский коктейль на основе просекко, лимонной водки и сорбета. Освежающий, с яркими цитрусовыми нотами, он отлично подойдёт как аперитив или десертный акцент. Готовится за считаные минуты. Ниже — пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Коктейль из просекко с водкой и лимонным шербетом (Sgroppino)
Калорийность блюда
На порцию — 180 ккал
Время приготовления
На приготовление коктейля потребуется 5 минут.
Ингредиенты для коктейля
Просекко200 мл
Лимонная водка50 мл
Лимонный сорбет2 ст. л.
Колотый лёд1 горсть
Мята по желанию
Рецепт
Охладить бокалы для подачи в морозильнике или с помощью льда.
В бокал для шампанского налить просекко. В шейкере соединить лимонную водку, сорбет и колотый лёд.
Активно встряхнуть в течение 10–15 секунд до образования лёгкой пены.
Процедить смесь в бокал с просекко.
Аккуратно перемешать, чтобы объединить компоненты, но сохранить игристость.
Украсить коктейль листиками свежей мяты.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Вместо лимонной водки можно использовать обычную водку и немного лимонного сока или цедры.
- Сорбет легко заменить на лимонное мороженое, но текстура получится плотнее.
- Подавайте коктейль сразу после приготовления — он должен быть ледяным и воздушным.
