Коктейль «Беллини» (Bellini) — алкогольный напиток итальянского происхождения, который был изобретён известным венецианским барменом Джузеппе Чиприани в прошлом столетии. У него яркий насыщенный вкус с нотами сочных персиков. Его очень просто сделать дома, поскольку набор ингредиентов минимален. Создайте восхитительный коктейль «Беллини» по рецепту «Открытой кухни»!
Коктейль «Беллини» (Bellini)
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 55,25 ккал
Белки — 1,37 г
Жиры — 1,32 г
Углеводы — 7,49 г
Время приготовления
На приготовление коктейля «Беллини» потребуется 1–2 минуты.
Необходимые ингредиенты для коктейля «Беллини»
Просекко100 мл
Сахарный сироп10 мл
Лимонный сок10 мл
Персиковое пюре 20 г
Персик15 г
Лёд в кубиках300 г
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Положить в стакан для смешивания персиковое пюре.
Добавить просекко, лимонный сок и сахарный сироп.
Наполнить стакан кубиками льда и аккуратно размешать коктейльной ложкой, чтобы хорошо перемешать персиковое пюре с игристым вином.
Перелить напиток через стрейнер и ситечко в высокий бокал флюте.
Добавить просекко доверху.
По желанию украсить коктейль «Беллини» долькой персика, поместив её на край бокала. На весь процесс понадобится около 2 минут. Получается красиво и вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Алкогольный напиток традиционно подают в бокале для шампанского. Мы рекомендуем смешивать персиковое пюре с игристым вином в любых бокалах с широким дном.
- Просекко можно заменить на шампанское. Такая версия называется Bellini Royal.
- Персиковое пюре готовят следующим образом: разрезают свежий персик пополам и удаляют косточку. Затем срезают с плода кожицу и натирают персиковую мякоть на тёрке.
- У Bellini есть другие вариации, которые также можно приготовить дома: «Пуччини» с мандариновым соком, «Тинторетто» — с гранатовым, «Россини» — с клубничным пюре.
