о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Коктейль «Беллини» (Bellini)

Коктейль «Беллини» (Bellini) — алкогольный напиток итальянского происхождения, который был изобретён известным венецианским барменом Джузеппе Чиприани в прошлом столетии. У него яркий насыщенный вкус с нотами сочных персиков. Его очень просто сделать дома, поскольку набор ингредиентов минимален. Создайте восхитительный коктейль «Беллини» по рецепту «Открытой кухни»!

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 55,25 ккал

Белки — 1,37 г

Жиры — 1,32 г

Углеводы — 7,49 г

Время приготовления

На приготовление коктейля «Беллини» потребуется 1–2 минуты.

Необходимые ингредиенты для коктейля «Беллини»

Просекко100 мл
Сахарный сироп10 мл
Лимонный сок10 мл
Персиковое пюре 20 г
Персик15 г
Лёд в кубиках300 г

Рецепт

  1. Подготовить необходимые продукты.

  2. Положить в стакан для смешивания персиковое пюре.

  3. Добавить просекко, лимонный сок и сахарный сироп.

  4. Наполнить стакан кубиками льда и аккуратно размешать коктейльной ложкой, чтобы хорошо перемешать персиковое пюре с игристым вином.

  5. Перелить напиток через стрейнер и ситечко в высокий бокал флюте.

  6. Добавить просекко доверху.

  7. По желанию украсить коктейль «Беллини» долькой персика, поместив её на край бокала. На весь процесс понадобится около 2 минут. Получается красиво и вкусно!

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Алкогольный напиток традиционно подают в бокале для шампанского. Мы рекомендуем смешивать персиковое пюре с игристым вином в любых бокалах с широким дном.

  • Просекко можно заменить на шампанское. Такая версия называется Bellini Royal.

  • Персиковое пюре готовят следующим образом: разрезают свежий персик пополам и удаляют косточку. Затем срезают с плода кожицу и натирают персиковую мякоть на тёрке.

  • У Bellini есть другие вариации, которые также можно приготовить дома: «Пуччини» с мандариновым соком, «Тинторетто» — с гранатовым, «Россини» — с клубничным пюре.

Малосольные огурцы, чипсы и попкорн: 6 неожиданных сочетаний закусок к вину

«Реставрация» шампанского: что петербуржцы делают на старинных виноградниках Франции

Что подать к шампанскому на закуску