Коктейль «Гибсон» — классический мартини с необычным акцентом. Вместо традиционной оливки его украшают маринованным луком, что придаёт напитку особый характер. Создан в начале XX века и назван в честь художника Чарльза Даны Гибсона. Это элегантный, сухой коктейль с идеальным балансом джина и вермута. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Коктейль «Гибсон»
Энергетическая ценность блюда
Калории — 166 ккал
Белки — 1 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 4 г
Время приготовления
На приготовление коктейля «Гибсон» потребуется 5 минут.
Список ингредиентов
Джин50 мл
Маринованный лук1 шт.
Сухой вермут10 мл
Лёд по вкусу
Рецепт
Охладить коктейльный бокал, наполнив его льдом на несколько минут.
Наполнить смесительный стакан льдом до половины, влить джин и сухой вермут в пропорции 5:1.
Тщательно перемешать барной ложкой около 30 секунд — коктейль должен стать ледяным, но не разбавленным.
Освободить коктейльный бокал ото льда и процедить в него напиток через стрейнер, чтобы отделить лёд и получить чистый, прозрачный коктейль.
Украсить маленькой маринованной луковицей, наколотой на шпажку — именно она отличает «Гибсон» от классического мартини.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для идеального «Гибсона» используйте только качественный сухой джин и охлаждённый вермут — дешёвые заменители испортят вкус коктейля.
- Маринованные луковички заранее промокните бумажным полотенцем, чтобы рассол не изменил вкус напитка, и храните их в холодильнике для мгновенной подачи.
- Чем дольше вы перемешиваете коктейль со льдом, тем более разбавленным он становится — для сохранения крепости и насыщенности не превышайте 30-40 секунд смешивания.
