Коктейль «Брамбл» — это ягодная альтернатива классическим sour-коктейлям. Напиток с лёгкой кислинкой и насыщенным вкусом ежевики был создан в 1984 году лондонским барменом Диком Брэдселлом. Готовится быстро и просто. Главное — использовать качественные ингредиенты и правильно балансировать вкус. Ниже представлен пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Коктейль «Брамбл» (Bramble)
Калорийность блюда
На порцию — 150 ккал
Время приготовления
На приготовление коктейля потребуется 5 минут.
Список ингредиентов
Джин50 мл
Лимонный сок25 мл
Сахарный сироп10 мл
Ежевичный ликёр 15 мл
Ежевика3 ягоды
Колотый лёд150 г
Съедобное серебро
Рецепт
В барном стакане размять ягоды ежевики, влить джин, лимонный сок и сахарный сироп. Перемешать.
Перелить содержимое через стрейнер в бокал, наполненный колотым льдом почти доверху.
Влить ежевичный ликёр, досыпать ещё немного колотого льда, чтобы получилась горка.
Украсить напиток шпажкой с ягодами ежевики и добавить съедобное серебро.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Вместо ежевичного ликёра можно использовать ликёр из чёрной смородины — вкус станет более насыщенным и кисловатым.
- Если хочется сделать коктейль менее крепким, добавить немного содовой.
- Для лучшей презентации подавать «Брамбл» в бокале олд-фешн.
- Колотый лёд можно заменить на крупные кубики, но в этом случае напиток будет дольше охлаждаться.
