Масло растительное60 мл
Мука пшеничная250 г
Сахар200 г
Разрыхлитель8 г
Соль1,25 г
Молоко180 мл
Яйца2 шт.
Ванильный экстракт5 мл
Кокосовая стружка100 г
На приготовление кокосовых кексов потребуется 45 минут.
На 1 порцию готового блюда — 235 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 28 г
Разогреть духовку до 190 °С. Смазать растительным маслом формочки для кексов (12–15 штук).
Взбить тесто венчиком до однородности.
Всыпать кокосовую стружку и перемешать.
Просеять муку и смешать её с сахаром, разрыхлителем и солью.
Посыпать кексы стружкой.
Добавить к сухим ингредиентам молоко, яйца, масло и ванильный экстракт.
Наполнить формочки на три четверти тестом.
Выпекать кексы 15–20 минут до готовности.
