Name: Кофе в турке с пенкой
Ingredients: Кофе натуральный 9г; Вода 85мл; Сахар по вкусу

о людях и еде от яндекс еды

На приготовление кофе в турке с пенкой потребуется 5 минут.

Приготовление кофе в турке с пенкой — это целая церемония, которая позволяет насладиться ароматом и вкусом этого напитка. Турка помогает раскрыть все нотки кофе благодаря медленному нагреванию и образованию характерной пенки.

На 1 порцию готового блюда — 18 ккал

Белки — 1 г
Жиры — 0 г

Тщательно перемешать кофе с сахаром.

Следить за образованием пенки (кремы) на поверхности кофе.

Как только пенка начнёт подниматься, убавить огонь до минимума.

Вернуть турку на огонь и повторить процесс подъёма пенки ещё три раза для лучшего раскрытия эфирных масел.

Снять турку с огня, как только пенка начнёт «убегать», и подождать, пока кофе успокоится.

Внимательно следить за пенкой, не допуская закипания кофе.

Обдать чашки кипятком для подогрева.

Выключить огонь после последнего подъёма пенки.

Для наилучшего вкуса используйте свежемолотый кофе.
Следите за тем, чтобы вода в турке не закипела, иначе кофе может потерять часть своих вкусовых качеств.
Экспериментируйте с пропорциями кофе и воды, чтобы найти идеальное сочетание для вашего вкуса.

Кофе в турке с пенкой

Рецепт

Читайте также

Булочки с корицей

Кофе по-восточному

Шоколадный брауни (американский десерт)

Энергетическая ценность блюда

Время приготовления

Полезные советы от «Открытой кухни»