Name: Кофе в турке с пенкой
Ingredients: Кофе натуральный 9г; Вода 85мл; Сахар по вкусу

о людях и еде от яндекс еды

Приготовление кофе в турке с пенкой — это целая церемония, которая позволяет насладиться ароматом и вкусом этого напитка. Турка помогает раскрыть все нотки кофе благодаря медленному нагреванию и образованию характерной пенки.

На 1 порцию готового блюда — 18 ккал

Белки — 1 г
Жиры — 0 г

На приготовление кофе в турке с пенкой потребуется 5 минут.

Внимательно следить за пенкой, не допуская закипания кофе.

Тщательно перемешать кофе с сахаром.

Как только пенка начнёт подниматься, убавить огонь до минимума.

Вернуть турку на огонь и повторить процесс подъёма пенки ещё три раза для лучшего раскрытия эфирных масел.

Обдать чашки кипятком для подогрева.

Выключить огонь после последнего подъёма пенки.

Снять турку с огня, как только пенка начнёт «убегать», и подождать, пока кофе успокоится.

Следить за образованием пенки (кремы) на поверхности кофе.

Для наилучшего вкуса используйте свежемолотый кофе.
Следите за тем, чтобы вода в турке не закипела, иначе кофе может потерять часть своих вкусовых качеств.
Экспериментируйте с пропорциями кофе и воды, чтобы найти идеальное сочетание для вашего вкуса.

Кофе в турке с пенкой

Рецепт

Читайте также

Булочки с корицей

Кофе по-восточному

Шоколадный брауни (американский десерт)

Энергетическая ценность блюда

Время приготовления

Полезные советы от «Открытой кухни»