Необходимые ингредиенты для кофе с лимоном
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Лимон промыть под проточной водой, обсушить. Натереть цедру на мелкой тёрке.
Из мякоти выжать сок при помощи соковыжималки для цитрусовых или руками.
В кофемолку положить зёрна кофе, добавить лимонную цедру. Измельчить ингредиенты.
В турку положить смесь кофе с лимонной цедрой. Добавить одну чайную ложку лимонного сока и воду. Перемешать все ингредиенты.
Поставить турку на плиту. Готовить на среднем огне в течение 2–4 минут. Как только пена начнёт подниматься, снять турку с плиты.
Готовый напиток процедить через мелкое сито и перелить в чашку.
Дать напитку настояться в течение 1–2 минут и подавать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Количество воды в этом рецепте можно регулировать по своему вкусу. Если вы любите более крепкие напитки, то используйте меньше воды, если более мягкие — то больше. Главное условие — жидкость не должна выходить дальше сужения турки.
Не используйте 100%-ю арабику. Лучше всего подойдёт смесь с робустой, а также сорта со сладкими и фруктовыми ароматами, например бразильский, колумбийский, эфиопский.
Кофе с лимоном по этому рецепту также можно готовить в гейзерной кофеварке.
Чтобы уравновесить кислинку напитка, можно добавить сироп, мёд, сахар или другой подсластитель.
Напиток лучше всего подавать с бисквитом, песочным печеньем, сладкими фруктами или шоколадом. А вот сочетаний с кислыми десертами лучше избегать.
