Масло сливочное175 г
Яйца3 шт.
Сахар85 г
Мука пшеничная180 г
Разрыхлитель теста5 г
Ревень200 г
Клубника400 г
Сметана200 г
Ванильный сахар5 г
Очистить ревень от кожицы и нарезать небольшими кусочками. Клубнику промыть, удалить плодоножки и нарезать на дольки среднего размера.
На 1 порцию готового блюда — 325 ккал
Белки — 6,5 г
Жиры — 18 г
Углеводы — 35 г
На приготовление клубнично-ревенного пирога потребуется 1 час 40 минут.
Всыпать муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и тщательно перемешать до формирования однородного теста.
Взбить размягчённое сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Продолжая взбивать, ввести яйцо.
Поместить форму с тестом в холодильник на время приготовления заливки.
Выложить тесто в форму диаметром 24-26 см, предварительно застеленную пергаментом. Сформировать дно и бортики.
Приготовить заливку: соединить сметану с яйцами, добавить сахар и ванильный сахар, перемешать до однородности.
Залить начинку сметанной смесью.
Выложить на охлаждённое тесто подготовленные ревень и клубнику.
Дать пирогу полностью остыть перед нарезкой.
Выпекать при температуре 200°C в течение 25-35 минут до золотистого цвета.
