Ингредиенты для классического тюлипного теста
Мука пшеничная100 г
Сахарная пудра100 г
Сливочное масло 82,5%100 г
Яичные белки3 шт.
Тюлипное тесто — это хрустящая основа для десертного декора. Из него можно сформировать корзиночки, вафли, лепестки и другие тонкие фигурки. Оно легко готовится, быстро выпекается и при этом прекрасно держит форму. Ниже ищите пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Время приготовления
Калорийность блюда
На приготовление классического тюлипного теста потребуется 30 минут.
Просеять муку в большую миску, добавить сахарную пудру и растопленное сливочное масло.
Влить белки, перемешать ложкой до получения однородной массы без комков.
Выпекать в течение 5 минут до лёгкого зарумянивания по краям.
Разогреть духовку до 190 °C.
На 100 г — 470 ккал
Сразу после выпекания, пока тесто тёплое и податливое, сформировать из него желаемые фигурки: вафельные трубочки, корзинки, лепестки.
Оставить изделия до полного остывания — они станут хрупкими и сохранят форму.
Выложить тесто на пергаментную бумагу тонким слоем — удобно размазывать кисточкой или обратной стороной ложки.
