Овсяное печенье — универсальная выпечка, которую любят и взрослые, и дети. Главный ингредиент — овсяные хлопья, они придают печенью характерную текстуру и ореховый привкус. Классический рецепт предполагает добавление корицы и ванили для аромата, а изюм или орехи сделают вкус более насыщенным. Печенье получается хрустящим снаружи и мягким внутри. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Классическое овсяное печенье
Энергетическая ценность блюда
Калории — 856 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 48 г
Углеводы — 96 г
Время приготовления
На приготовление классического овсяного печенья потребуется 60 минут.
Ингредиенты для классического овсяного печенья
Сахар150 г
Куриное яйцо2 шт.
Сливочное масло200 мл
Овсяные хлопья200 г
Пшеничная мука170 г
Разрыхлитель10 г
Рецепт
Разогрейте духовку до 180°С и застелите противень бумагой для выпечки.
Растереть сливочное масло с сахаром до пышной светлой массы, затем вбить яйца и тщательно перемешать до однородности.
Всыпать овсяные хлопья в масляно-яичную смесь, перемешать, затем добавить муку с разрыхлителем и замесить не слишком крутое тесто.
Накрыть миску плёнкой и отправить в холодильник на 1 час, чтобы хлопья набухли и стали мягче.
Сформировать из теста небольшие лепёшки (для удобства слегка смочите руки водой) и выложить на противень, оставляя между ними расстояние.
Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета. Готовое печенье остудить на решётке.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Если добавить в тесто горсть изюма, сухой клюквы или рубленых орехов, печенье приобретёт более насыщенный вкус и интересную текстуру.
- Не передерживайте печенье в духовке — идеальное овсяное печенье должно оставаться мягким в центре. Вынимайте его, когда края только начинают золотиться.
- Храните готовое печенье в герметичном контейнере с кусочком белого хлеба — это поможет сохранить мягкость выпечки до 5-7 дней.
