Ингредиенты для классического овсяного печенья
Рецепт
Разогрейте духовку до 180°С и застелите противень бумагой для выпечки.
Растереть сливочное масло с сахаром до пышной светлой массы, затем вбить яйца и тщательно перемешать до однородности.
Всыпать овсяные хлопья в масляно-яичную смесь, перемешать, затем добавить муку с разрыхлителем и замесить не слишком крутое тесто.
Накрыть миску плёнкой и отправить в холодильник на 1 час, чтобы хлопья набухли и стали мягче.
Сформировать из теста небольшие лепёшки (для удобства слегка смочите руки водой) и выложить на противень, оставляя между ними расстояние.
Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета. Готовое печенье остудить на решётке.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Если добавить в тесто горсть изюма, сухой клюквы или рубленых орехов, печенье приобретёт более насыщенный вкус и интересную текстуру.
Не передерживайте печенье в духовке — идеальное овсяное печенье должно оставаться мягким в центре. Вынимайте его, когда края только начинают золотиться.
Храните готовое печенье в герметичном контейнере с кусочком белого хлеба — это поможет сохранить мягкость выпечки до 5-7 дней.
