Ингредиенты для классического картофельного пюре
Картофель 600 г
Сливочное масло250 г
Молоко 150 мл
Соль по вкусу
Картофельное пюре — это универсальный гарнир, который идеально сочетается с мясом, рыбой или овощами. Его нежная, воздушная текстура и сливочный вкус делают это блюдо любимым для многих. Приготовить пюре просто, но важно соблюдать последовательность действий, чтобы добиться идеальной консистенции без комочков.
На порцию — 600 ккал
Время приготовления
На приготовление блюда по рецепту потребуется 30 минут
Калорийность блюда
Очистить картофель, нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду.
Размять картофель толкушкой до однородной массы.
В сотейнике растопить сливочное масло.
Подогреть молоко, не доводя до кипения.
Соединить растопленное масло и тёплое молоко, тщательно перемешать до однородности.
Для получения воздушной текстуры взбить пюре силиконовой лопаткой, насыщая его кислородом.
Подавать пюре сразу, пока оно тёплое.
Поставить кастрюлю с картофелем на тёплую плиту и взбить массу венчиком в несколько подходов, чтобы разбить все комочки.
Влить молочно-сливочную смесь в картофель, аккуратно перемешивая.
