Необходимые ингредиенты для классического оливье с курицей
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Отварить куриное филе до готовности. Остудить и нарезать кубиками.
Картофель и морковь тщательно вымыть, выложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она полностью покрывала овощи. Добавить немного соли и отправить на огонь. Варить картошку с морковкой при слабом кипении до мягкости примерно 20–25 минут. С готовых овощей слить воду и дать им полностью остыть. После нарезать кубиками.
Яйца отварить вкрутую. Остудить и тоже нарезать кубиками вместе с маринованными огурцами.
В большой миске соединить варёное куриное филе, картошку, морковь, яйца и огурцы. Добавить горошек, с которого предварительно слить лишнюю жидкость. Посолить и поперчить массу. Заправить майонезом и тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались им.
Уложить салат на плоский поднос или в глубокую тарелку. Украсить по желанию зеленью или кружками яйца.
Перед подачей дать классическому оливье с курицей немного постоять в холодильнике, чтобы хорошо соединились ароматы. Приятного аппетита!
Полезные советы от «Открытой кухни»
При варке куриного филе для аромата можно положить в воду лавровый лист и пару горошин душистого перца.
В салат можно добавить нарезанное тонкой соломкой кисло-сладкое яблоко.
В этом рецепте мы рекомендуем использовать маринованные огурцы, но вы можете заменить их на солёные или свежие.
