Классический оливье с колбасой и свежими огурцами

Name: Классический оливье с колбасой и свежими огурцами
Ingredients: Колбаса варёная 200г; Картофель 3шт.; Морковь 1шт.; Яйца куриные 3шт.; Огурцы свежие 2шт.; Горошек зелёный консервированный 300г; Майонез по вкусу; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец по вкусу

Классический оливье с колбасой и свежими огурцами — один из вариантов традиционного салата с солёными или маринованными огурчиками, который чаще всего готовят на новогодние праздники. Он обладает приятным освежающим вкусом. Для пикантности в майонез можно добавить немного цедры и сока лимона. Приготовьте лёгкий и вкусный салат по рецепту от «Открытой кухни». Пусть ваше блюдо зазвучит по-новому!

01 февраля 2024

‌

«Открытая кухня»

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 105,71 ккал

Белки — 5,71 г

Жиры — 5,62 г

Углеводы — 7,88 г

Время приготовления

На приготовление классического оливье с колбасой и свежими огурцами потребуется 30 минут.

Необходимые ингредиенты для классического оливье с колбасой и свежими огурцами

Колбаса варёная200 г

Картофель3 шт.

Морковь1 шт.

Яйца куриные3 шт.

Огурцы свежие2 шт.

Горошек зелёный консервированный300 г

Майонез по вкусу

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Рецепт

Подготовить необходимые продукты.
Картофель и морковь тщательно вымыть водой с помощью щётки, затем добавить их в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения и варить полчаса. Дать овощам полностью остыть. Можно убрать их в холодильник на 2 часа.
Сварить яйца вкрутую в подсоленной воде. Залить их холодной водой на 3 минуты, чтобы легче снималась скорлупа.
Снять с картофеля и моркови кожуру, нарезать их кубиками толщиной 4–5 мм.
Яйца аккуратно очистить, нарезать их такими же кубиками, как и овощи.
С огурцов снять кожуру, мякоть нарезать кубиками, соблюдая форму нарезки. Точно так же измельчить варёную колбасу.
Нашинковать свежую зелень.
Смешать все ингредиенты с горошком примерно за полчаса перед подачей на стол.
Добавить в классический оливье соль и перец, заправить салат майонезом. Получается очень просто и вкусно!

Полезные советы от «Открытой кухни»

Свежие огурцы дают более мягкое вкусовое сочетание.
Вместо консервированного горошка для салата можно использовать замороженный зелёный. Его нужно предварительно отварить в кипящей подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг и несколько раз обдать ледяной водой, чтобы сохранился яркий цвет.