Классический оливье с колбасой и свежими огурцами — один из вариантов традиционного салата с солёными или маринованными огурчиками, который чаще всего готовят на новогодние праздники. Он обладает приятным освежающим вкусом. Для пикантности в майонез можно добавить немного цедры и сока лимона. Приготовьте лёгкий и вкусный салат по рецепту от «Открытой кухни». Пусть ваше блюдо зазвучит по-новому!
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 105,71 ккал
Белки — 5,71 г
Жиры — 5,62 г
Углеводы — 7,88 г
Время приготовления
На приготовление классического оливье с колбасой и свежими огурцами потребуется 30 минут.
Подготовить необходимые продукты.
Картофель и морковь тщательно вымыть водой с помощью щётки, затем добавить их в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения и варить полчаса. Дать овощам полностью остыть. Можно убрать их в холодильник на 2 часа.
Сварить яйца вкрутую в подсоленной воде. Залить их холодной водой на 3 минуты, чтобы легче снималась скорлупа.
Снять с картофеля и моркови кожуру, нарезать их кубиками толщиной 4–5 мм.
Яйца аккуратно очистить, нарезать их такими же кубиками, как и овощи.
С огурцов снять кожуру, мякоть нарезать кубиками, соблюдая форму нарезки. Точно так же измельчить варёную колбасу.
Нашинковать свежую зелень.
Смешать все ингредиенты с горошком примерно за полчаса перед подачей на стол.
Добавить в классический оливье соль и перец, заправить салат майонезом. Получается очень просто и вкусно!
