Существует множество рецептов куриного супа. Первое блюдо готовят с картофелем, вермишелью, морковью и другими ингредиентами. Каждый вариант хорош по-своему. Мы поделимся рецептом, который требует минимум компонентов и ваших усилий. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить классический куриный суп.
Классический куриный суп
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 65 ккал
Белки — 4,1 г
Жиры — 3,6 г
Углеводы — 3,9 г
Время приготовления
Время приготовления классического куриного супа — 40 минут.
Необходимые ингредиенты для классического куриного супа
Цыплёнок650 г
Вода1,7 л
Морковь80 г
Смесь перцев0,5 ч. л.
Мускатный орех на кончике ножа
Соль по вкусу
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Цыплёнка промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать пополам.
Морковь очистить от кожуры, промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать тонкими кружочками.
Мясо сложить в кастрюлю, добавить морковь. Залить все ингредиенты водой и поставить на плиту на сильный огонь.
Когда бульон закипит, снять образовавшуюся пенку и убавить огонь. Готовить под крышкой в течение 20 минут.
Добавить перец, мускатный орех и соль. Готовить ещё в течение 2 минут.
Достать цыплёнка из бульона и разделать мясо на небольшие кусочки. Вернуть в суп.
Первое блюдо разлить по порционным тарелкам и подавать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Вместо цыплёнка в этом рецепте можно использовать курицу. Для первого блюда подойдут любые части — бёдрышки, голень, грудка. Если вы хотите, чтобы классический куриный суп получился менее калорийным, снимите с птицы кожицу, а лучше всего готовьте его из грудки.
- При подаче первое блюдо можно украсить свежей зеленью.
