Энергетическая ценность блюда
Филадельфийский сэндвич (Philly Cheesesteak) — культовое блюдо американской кухни, появившееся в 1930-х годах в Филадельфии. Это сочетание тонко нарезанной говядины, расплавленного сыра и обжаренного лука в хрустящей булочке. Простота ингредиентов не должна вас обмануть — в правильном исполнении это настоящий взрыв вкуса. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Время приготовления
Калории — 1458 ккал
Белки — 95 г
Жиры — 69 г
Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить веточки тимьяна и зубчики чеснока. Обжарить чеснок до появления аромата в масле.
Углеводы — 95 г
Посыпать говядину солью и перцем. Обжарить на гриле до состояния медиум. Нарезать тонкими слайсами.
Сделать в булке два продольных надреза, чтобы открыть середину. Слегка обжарить булочку на гриле до появления корочки.
На приготовление классического филадельфийского сэндвича потребуется 20 минут.
Растопить раклет в отдельной сковороде до жидкого состояния.
Собрать сэндвич: уложить в булочку мясо, сверху выложить тушёные овощи и полить растопленным сыром.
Нарезать болгарский перец сегментами, лук — полукольцами. Отправить на сковороду и обжарить 2-3 минуты. Влить немного пива для размягчения овощей и придания особого вкуса. Тушить 5 минут на среднем огне.
Добавить мелко нарезанный чили-перец, рубленую кинзу и петрушку. Перемешать и готовить ещё 2 минуты.
