о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Места
Люди
Блюда
Новости

‌

Классические вареники с творогом

24 августа 2024

«Открытая кухня»

Пшеничная мука550 г

Вода250 мл

Куриное яйцо1 шт.

Творог250 г

Соль2 г

Сливочное масло по вкусу

Рецепт

https://plms.adj.st/eats_in_city/layout?slug=places&adj_t=1g8fxy14_1gr042ng&adj_redirect=https://eda.yandex.ru/eats_in_city/layout?slug=places

‌

Поделиться

Читайте также

Вареники с картошкой и грибами

Ленивые вареники с манной крупой

Солёные вареники с творогом и зеленью

о людях и еде от

Обзоры Истории Куда сходить Города

Истории Чему учиться Мнения Развлечения Блиц

Истории Подборки Рецепты Продукты

Скидки Открытия Кадры События Исследования Цитата Другое

мы в телеграм

Реклама О редакции Редакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Энергетическая ценность блюда

На 1 порцию готового блюда — 300 ккал

Белки — 12 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 40 г

Время приготовления

Добавить в муку соль и яйцо.

На приготовление классических вареников с творогом понадобится 45 минут.

Просеять муку.

Вареники с творогом — блюдо, которое знакомо и любимо многими с детства. Нежное тесто и сочная творожная начинка создают гармоничное сочетание, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Этот рецепт передаёт традицию приготовления вареников, сохраняя их аутентичный вкус.

Перемешать ингредиенты.

Оставить тесто расстояться на 15 минут.

Вымесить тесто до состояния, когда оно не будет прилипать к рукам.

Раскатать готовое тесто в тонкий пласт.

Накрыть тесто плёнкой или полотенцем.

Вскипятить подсоленную воду.

Сформировать вареники и тщательно защипнуть края.

Влить в смесь тёплую воду.

Выложить на кружки творожную начинку.

Шумовкой выложить готовые вареники на тарелку.

Полить вареники растопленным сливочным маслом.

Полезные советы от «Открытой кухни»

Варить вареники в кипящей воде на среднем огне 3–4 минуты.

Приправить вареники сметаной.

Нарезать тесто на кружки диаметром 5–6 см с помощью стакана.

Для более нежной текстуры теста можно добавить в него немного растительного масла;
Выбирайте творог средней жирности — он лучше держит форму и обладает более насыщенным вкусом;
Если тесто получилось слишком крутым, можно добавить немного тёплой воды;
Чтобы вареники не прилипали друг к другу, можно смазать их растопленным сливочным маслом после приготовления;
Подавайте вареники горячими, можно украсить свежей зеленью или ягодами.