Классические вареники с творогом
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 300 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 40 г
Время приготовления
На приготовление классических вареников с творогом понадобится 45 минут.
Рецепт
Просеять муку.
Добавить в муку соль и яйцо.
Перемешать ингредиенты.
Влить в смесь тёплую воду.
Вымесить тесто до состояния, когда оно не будет прилипать к рукам.
Накрыть тесто плёнкой или полотенцем.
Оставить тесто расстояться на 15 минут.
Раскатать готовое тесто в тонкий пласт.
Нарезать тесто на кружки диаметром 5–6 см с помощью стакана.
Выложить на кружки творожную начинку.
Сформировать вареники и тщательно защипнуть края.
Вскипятить подсоленную воду.
Варить вареники в кипящей воде на среднем огне 3–4 минуты.
Шумовкой выложить готовые вареники на тарелку.
Полить вареники растопленным сливочным маслом.
Приправить вареники сметаной.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более нежной текстуры теста можно добавить в него немного растительного масла;
- Выбирайте творог средней жирности — он лучше держит форму и обладает более насыщенным вкусом;
- Если тесто получилось слишком крутым, можно добавить немного тёплой воды;
- Чтобы вареники не прилипали друг к другу, можно смазать их растопленным сливочным маслом после приготовления;
- Подавайте вареники горячими, можно украсить свежей зеленью или ягодами.
