Картофель500 г
Лук репчатый80 г
Соль по вкусу
Сметана 15%15 г
Масло растительное30 мл
На 1 порцию готового блюда — 235 ккал
Белки — 2,5 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 28 г
Собрать выделившийся крахмал со дна сита и вернуть его в картофельную массу.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать драники ложкой, формируя круглые лепёшки.
Жарить на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны до образования румяной корочки.
Откинуть картофельно-луковую массу на сито и дать стечь лишней жидкости в течение 5–10 минут.
Посолить по вкусу. При желании добавить сметану — она поможет сохранить светлый цвет драников при остывании.
Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке. Лук натереть тем же способом и добавить к картофелю. Это предотвратит потемнение массы.
Готовые драники выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
На приготовление классических драников без яиц и муки потребуется 35 минут.
