Популярность яичницы-глазуньи объяснить очень просто — готовить быстро, есть приятно. С гарниром и другими продуктами яичница становится основным блюдом. Различные ингредиенты — специи, овощи, тосты — превращают глазунью в авторское блюдо. «Открытая кухня» предлагает вам рецепт яичницы для идеального завтрака.
Жиры — 25 г
Время приготовления
Калорийность на 1 порцию — 300 ккал
Углеводы — 1 г
Сковородку разогреть на среднем огне, добавить сливочное масло. Дождаться, пока масло растает на горячей сковородке.
Белки — 15 г
Более сытный вариант — сначала положить на сковородку ветчину, нарезанные помидоры, а уже затем разбивать яйца.
Как только на масле появятся пузырики, аккуратно разбить куриные яйца на сковородку, не повредив желтки. Яичница начнет немного шкворчать на разогретом масле.
Немного убавить огонь и жарить яичницу-глазунью до полной готовности белка. Не передерживать, иначе белок начнёт сохнуть.
Полезные советы от «Открытой кухни»
На приготовление яичницы-глазуньи потребуется 10 минут.
Предлагаем вам выбрать различные ингредиенты для подачи яичницы-глазуньи. Красиво, просто, вкусно.
Выбор продуктов зависит от ситуации и времени суток, когда и где вы намерены приготовить яичницу-глазунью. Подавать яичницу-глазунью можно на тарелках, деревянных или керамических подставках, бумаге для выпечки.
Выбор продуктов зависит от ситуации и времени суток, когда и где вы намерены приготовить яичницу-глазунью: с салатом, соевым соусом, свежим огурцом и помидорками черри; с жареным беконом и свежими овощами; с зелёным луком, петрушкой и базиликом только что с огорода; с жареным луком и лисичками; с авокадо, укропом и специями; на обжаренных или подсушенных тостах с ломтиками жареной или слабосолёной рыбы; с брокколи и кольцами болгарского перца, которые служат «оправой» для яичницы; с солёными огурцами и помидорами и ржаным хлебом. Подавать яичницу-глазунью можно на тарелках, деревянных или керамических подставках, бумаге для выпечки.
Яичница-глазунья легко принимает специи. С ней сочетаются и эстрагон с мелиссой. Хороша смесь перцев — молотого чёрного перца, красного перца и белого перца.
Яичница спокойно «терпит» чеснок, становится экзотичнее с щепоткой имбиря и мускатного ореха.
Подать яичницу-глазунью на тарелке со свежим салатом, овощами, беконом, ветчиной, гренками с маслом, тёртым сыром или легким паштетом. Один только сыр может поменять вкус яичницы.