Время приготовления
Необходимые ингредиенты для клафути с вишней по французскому рецепту
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Свежую вишню промыть под проточной водой, обсушить. Если вы используете замороженную ягоду, то её следует предварительно разморозить.
Дно формы для выпечки застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. Выложить вишню в один слой, чтобы она полностью покрыла дно. Сверху посыпать двумя столовыми ложками сахара.
В глубокую миску разбить яйца. Добавить сахар и соль. Взбить все ингредиенты.
Добавить муку. Хорошо перемешать.
Добавить молоко и сливки. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Получившимся тестом залить вишню.
Отправить выпечку в разогретую духовку. Готовить в течение 40–50 минут при температуре 180 °C.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Вместо вишни в этом рецепте можно использовать другую ягоду или кусочки фруктов. Например, клубнику, персики или груши.
Готовую выпечку подают как в горячем, так и в остывшем виде. При желании десерт можно посыпать сахарной пудрой.
Во Франции клафути готовят вместе с косточками вишни. Это придаёт выпечке аромат миндаля. Однако вы можете удалить косточки ради безопасности, особенно если десерт будут есть дети.
