Китайский кисло-сладкий соус — это универсальная добавка к блюдам, которая сочетает в себе яркий вкус и аппетитный аромат. Его легко приготовить дома, используя простые ингредиенты. Соус идеально подходит к жареной свинине, курице, морепродуктам и овощам. Ниже — пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Китайский кисло-сладкий соус
Калорийность блюда
На порцию — 50 ккал
Время приготовления
На приготовление соуса потребуется 20 минут
Ингредиенты для китайского кисло-сладкого соуса
Сахар50 г
Уксус2 ст. л.
Томатное пюре3 ст. л.
Соевый соус2 ст. л.
Апельсиновый сок100 мл
Мука1 ст. л.
Вода4 ст. л.
Рецепт
Смешать сахар, уксус, томатное пюре, соевый соус и апельсиновый сок в небольшой кастрюле.
Развести муку в 4 столовых ложках воды до однородности, добавить в смесь.
Поставить кастрюлю на медленный огонь, довести соус до кипения, постоянно помешивая.
Подавать соус горячим к жареной свинине, курице, морепродуктам или овощам.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного чеснока или имбиря.
- Если соус получился слишком густым, разбавьте его небольшим количеством воды или апельсинового сока.
- Хранить соус можно в холодильнике в герметичной ёмкости до 5 дней. Перед подачей разогреть.
- Используйте соус как маринад для мяса или рыбы перед жаркой.
- Для пикантности добавьте щепотку острого перца или кунжутное масло.
