Белки — 10 г
Китайская капуста по-пекински — традиционная закуска из северного Китая. Главный ингредиент — пекинская капуста, которую готовят в специальном соусе с добавлением чеснока, имбиря и острого перца. Блюдо отличается хрустящей текстурой и насыщенным пряным вкусом. Попробуйте рецепт китайской капусты по-пекински с креветками от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Калории — 112 ккал
Хорошо разогреть вок, влить немного масла и обжарить чили с имбирём. Добавить креветки и жарить до розового цвета и потери прозрачности. Переложить содержимое вока в отдельную посуду.
Время приготовления
На приготовление китайской капусты по-пекински Михаила фон Шлиппе потребуется 20 минут.
Углеводы — 9 г
Нарезать шампиньоны, перец чили, сладкий перец, морковь и имбирь. Разобрать пекинскую капусту на листья, удалить твёрдые основания и нарезать мякоть полосками средней величины.
В пустой вок влить масло, добавить нарезанную капусту и сбрызнуть хересом. Вернуть все обжаренные ингредиенты (креветки, овощи, грибы), перемешать. Добавить соевый соус. Посыпать кунжутом и подавать с рисом.
В тот же вок добавить немного масла, положить морковь и сладкий перец. Обжарить овощи до полуготовности и также переложить в отдельную ёмкость.
В вок снова добавить масло и обжарить грибы, сбрызнув их хересом. Переложить в отдельную посуду.
Жиры — 4 г
