Сухофрукты200 г
Вода2 л
Сахар100 г
Крахмал45 г
Лимоны20 г
Переложить подготовленные сухофрукты в кастрюлю, добавить сахар и залить водой. Довести до кипения на сильном огне, затем варить при среднем нагреве в течение 20 минут. После окончания варки дать компоту немного остыть.
Развести крахмал в холодной воде, тщательно размешивая вилкой, чтобы избежать образования комочков.
Добавить в чуть остывший кисель дольки лимона.
Тщательно промыть сухофрукты водой. Если сухофрукты были куплены в магазине или на рынке, рекомендуется залить их тёплой водой на некоторое время, а затем промыть ещё пару раз, чтобы удалить возможную грязь.
Процедить компот из сухофруктов через сито или дуршлаг и перелить обратно в кастрюлю. Тонкой струйкой влить разведённый крахмал в компот, постоянно помешивая. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения. Как только жидкость закипит, можно выключать огонь. Это необходимо для того, чтобы крахмал заварился и его привкус не ощущался в готовом киселе.
Подавать кисель можно как в тёплом, так и в полностью остывшем виде.
На приготовление киселя из сухофруктов потребуется 50 минут.
Подготовить все необходимые ингредиенты.
На 1 порцию готового блюда — 44 ккал
Белки — 0 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 11 г
