Необходимые ингредиенты для хлеба на сковороде
Вода500 мл
Сухие дрожжи5,5 г
Соль1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Пшеничная мука500 г
Растительное масло (для смазывания сковороды) 1 ч. л.
Домашний хлеб на сковороде выручает в ситуациях, когда нужно готовить при отсутствии духовки или хлебопечки. Тесто замешивается просто, а выпечка получается пористой, воздушной, с хрустящей корочкой. Это отличная основа для бутербродов на завтрак. Приготовьте сытное и ароматное блюдо на дрожжах по рецепту «Открытой кухни». Это очень вкусно!
Энергетическая ценность блюда
Белки — 4,71 г
На 100 граммов готового блюда — 177,59 ккал
Жиры — 1,29 г
Углеводы — 37,41 г
Время приготовления
На приготовление хлеба на сковороде потребуется 4 часа 15 минут.
Продолжить замес руками. Понемногу всыпать муку, чтобы тесто не было сильно жидким или чересчур тугим. Как только оно начнёт отлипать от рук, прекратить замес.
Добавлять порциями муку, просеивая её через сито. После каждой порции тщательно перемешать тесто венчиком, затем взять ложку.
Подготовить необходимые продукты.
Включить плиту на самый маленький огонь. Поставить сковороду, накрыть крышкой. Жарить выпечку около получаса. Следить, чтобы она не подгорела.
Подогреть воду до 38 °C. Добавить в неё дрожжи, сахар и соль, перемешать.
Когда один бок подрумянится, перевернуть хлеб на сковороде на другую сторону. Жарить ещё полчаса без крышки.
Сковородку с толстым дном смазать растительным маслом. Выложить в неё тесто, равномерно распределить его руками по дну. Накрыть крышкой и оставить ещё на 30 минут. Тесто снова поднимется.
Готовое тесто собрать в шар, накрыть миску и убрать в тёплое место на час для подъёма. Через час оно вырастет в два раза. После нужно слегка обмять его.
Готовую выпечку достать из сковороды и завернуть в полотенце на час. Через час она остынет. Разрезать на небольшие кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!
