Хек, запечённый в томатном соусе, — это простое и ароматное блюдо, которое подойдёт для повседневного ужина. Рыба получается нежной, а овощи придают ей сочность и насыщенный вкус. Готовить легко: основные этапы включают нарезку ингредиентов, подготовку томатного соуса и запекание. Ниже представлен пошаговый рецепт от Открытой кухни.
Хек, запечённый в томатном соусе с луком и морковью
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 260 ккал Жиры — 36 г
Белки — 6 г
Углеводы — 16 г
Время приготовления
1 час
Ингредиенты для хека, запечённого в томатном соусе с луком и морковью
Хек (филе или тушка)800 г
Морковь2 шт.
Лук2 шт.
Томатная паста3 ст. л.
Вода500 мл
Приправа для рыбы по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло1 ст. л.
Рецепт
Подготовить все ингредиенты.
Очистить морковь и лук.
Нарезать морковь полукольцами.
Нарезать лук полукольцами или удобным способом.
Развести томатную пасту в 500 мл тёплой воды.
Выложить рыбу в форму для запекания.
Посыпать рыбу приправой и солью.
Добавить нарезанную морковь.
Выложить сверху нарезанный лук, равномерно распределяя по поверхности.
Залить всё томатным соусом.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30–40 минут.
Достать готовое блюдо и подать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Использовать лучше размороженную рыбу — так время запекания составит 30–40 минут.
- Если рыба заморожена, увеличить время до 50–60 минут и проверять готовность.
- Приправа и томатная паста уже содержат соль, поэтому добавлять её по вкусу.
- Подавать с варёным картофелем или рисом, дополнив свежими овощами.
