Кексы на кефире без яиц
Эти кексы отличаются мягкостью и пышностью. Благодаря тому, что в рецепте отсутствуют яйца, тесто замешивается легко и быстро. Кексы идеально подойдут для тех, кто ищет простой и вкусный рецепт без использования яиц.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 345 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 53 г
Время приготовления
На приготовление кексов на кефире без яиц потребуется 45 минут.
Сахар200 г
Ванильный сахар10 г
Соль0,5 г
Растительное масло100 мл
Кефир500 мл
Сода5 г
Мука400 г
Рецепт
Венчиком растереть обычный сахар с ванильным сахаром, солью и растительным маслом.
Влить кефир и перемешать до однородности.
Всыпать соду и снова перемешать.
Постепенно добавлять просеянную муку, взбивая тесто до однородного состояния.
Разложить тесто по формочкам для кексов, не заполняя их полностью.
Выпекать кексы в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 25–30 минут до золотистого цвета.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более нежной текстуры кексов можно использовать муку высшего сорта.
- Чтобы кексы были более ароматными, можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина.
- Кексы будут лучше подниматься, если все ингредиенты будут комнатной температуры.
