Необходимые ингредиенты для картошки в духовке
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Клубни очистить от кожуры и вымыть. Нарезать дольками среднего размера.
В кастрюлю выложите ломтики картофеля и залить чистой холодной водой. Поставить кастрюлю на плиту, на сильном огне довести воду до кипения, немного посолить. Убавить огонь и готовить картофель после закипания 3 минуты.
Слить воду и оставить картофельные ломтики в кастрюле, не накрывая её крышкой, чтобы выпарилась оставшаяся влага.
Разогреть духовку до 200 °C.
В миске соединить соль, чёрный перец, куркуму, паприку, сушёный чеснок и кориандр. Перемешать ингредиенты.
Добавить горчицу, влить подсолнечное масло и ещё раз перемешать.
Добавить пряную смесь в кастрюлю. Накрыть крышкой и несколько раз встряхнуть, чтобы каждый картофельный ломтик покрылся заправкой.
Противень застелить фольгой и выложить туда ломтики картофеля на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать картошку в духовке около 25 мин.
Переложить ароматный гарнир с противня на тарелку. Подавать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Полезные советы от «Открытой кухни»
Картофель нужно брать не слишком разваристый, со средним содержанием крахмала.
Чтобы получилась хрустящая корочка, нужно хорошо высушить клубни.
Этот замечательный гарнир к мясу или рыбе можно также подавать как самостоятельное блюдо с различными соусами.
