Ингредиенты для картофельных оладий с беконом и сметаной
Куриное яйцо2 шт.
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль2 г
Растительное масло100 мл
Чеснок1 зубчик
Картофель8 шт.
Пшеничная мука100 г
Сметана150 г
Копчёный бекон200 г
Лук1 шт.
Калории — 842 ккал
Энергетическая ценность блюда
Белки — 23 г
Углеводы — 60 г
Жиры — 58 г
Картофельные оладьи с беконом и сметаной — сытное и ароматное блюдо домашней кухни. Хрустящая корочка, нежная картофельная текстура внутри и солоноватые кусочки бекона создают идеальный баланс вкусов. Подавайте оладьи горячими со сметаной, которая добавит приятную кислинку и сделает вкус более насыщенным. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
На приготовление картофельных оладий с беконом и сметаной потребуется 25 минут.
Время приготовления
Мелко нарезать бекон и лук кубиками, обжарить до золотистости на сковороде 3-4 минуты. Остудить.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать тесто столовой ложкой, формируя оладьи. Обжаривать с двух сторон до хрустящей золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.
Подавать горячими со сметаной. Приятного аппетита!
Всыпать просеянную муку и перемешать до однородной консистенции. Тесто должно быть густым, но не слишком плотным — добавьте больше муки, если масса получилась слишком жидкой.
Соединить отжатый картофель с обжаренным беконом и луком. Добавить яйца, измельчённый чеснок, соль и перец. Тщательно перемешать.
Очистить картофель, натереть на крупной тёрке и хорошо отжать крахмальную жидкость через марлю или руками.
