Картофельное пюре, запечённое в духовке
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 230 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 24 г
Время приготовления
На приготовление картофельного пюре, запечённого в духовке, потребуется 1 час.
Рецепт
Очистить картофель и нарезать его не слишком мелкими кубиками.
Выложить картофель в кастрюлю, залить холодной водой и подсолить. Довести до кипения и варить до мягкости.
Слить воду и вернуть картофель в горячую кастрюлю. Поставить на слабый огонь на 1–2 минуты, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
В большой ёмкости размять картофель толкушкой до состояния пюре.
Добавить размягчённый крем-сыр, растопленное сливочное масло, сметану, молоко, слегка взбитые яйца, мелко нарезанный лук, соль и перец. Можно добавить зелень по вкусу.
Взбить получившуюся массу миксером до пышности.
Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выложить туда пюре.
Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут. Пюре должно подрумяниться.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного мускатного ореха.
- Чтобы пюре получилось более воздушным, можно использовать миксер на высоких оборотах.
- Следите за тем, чтобы картофель не пригорел во время варки, иначе это может повлиять на вкус готового блюда.
