Ингредиенты для картофельного низкокалорийного супа на 6 порций
Репчатый лук1 шт.
Куриная грудка600 г
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Картофель4 шт.
Морковь1 шт.
Этот суп — находка для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от сытных и согревающих блюд. Классический картофельный суп мы облегчили, сократив калории, но сохранив насыщенный вкус и питательность. Минимум ингредиентов, простая технология приготовления и максимум пользы. Идеальное первое блюдо для повседневного стола или легкого ужина. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Калории — 145 ккал
Жиры — 2 г
Положить промытую курицу в 3-литровую кастрюлю, залить водой, оставив место для овощей. Поставить на средний огонь, довести до кипения, снять пену.
Белки — 19 г
Время приготовления
На приготовление картофельного низкокалорийного супа потребуется 1 час.
Углеводы — 14 г
Очистить картофель, лук и морковь.
Добавить все овощи в кастрюлю, посолить, поперчить. Варить под крышкой на минимальном огне 40 минут до готовности овощей, следя, чтобы суп не выкипел.
Пока вода закипает, мелко нарезать лук, натереть морковь на крупной тёрке (или нарезать мелким кубиком) и нарезать картофель тонкой соломкой. Картофель замочить в холодной воде на 5 минут, затем трижды промыть — это удалит лишний крахмал и снизит калорийность.
Дать супу настояться 10-15 минут перед подачей.
