Картофель600 г
Репчатый лук1 шт.
Сало солёное150 г
Растительное масло30 мл
Соль по вкусу
Чёрный перец молотый1 щепотка
Свежая зелень по желанию
Рецепт
Очистить картофель и репчатый лук.
Нарезать сало небольшими кусочками.
Положить солёное сало в морозилку на 40–50 минут, чтобы его было проще измельчать.
Разогреть растительное масло в сковороде.
Выложить кусочки сала в сковороду и обжарить их в течение 4 минут.
Обжаривать картофель на сильном огне в течение 10 минут, периодически перемешивая ломтики.
Нарезать картофель крупными брусочками и переложить в сковороду к салу.
На приготовление картофеля на сковороде с луком и салом потребуется 30 минут.
Добавить к картофелю измельчённый репчатый лук, посолить, поперчить и перемешать.
Жарить ещё 5 минут.
В конце приготовления добавить свежую зелень, перемешать и выключить огонь.
На 1 порцию готового блюда — 230 ккал
Белки — 1,9 г
Жиры — 19,7 г
Углеводы — 12,2 г
Убавить нагрев плиты, накрыть сковороду крышкой и томить картофель с салом и луком ещё 5 минут.
