Картофель хассельбек с беконом
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 507 ккал
Белки — 13 г
Жиры — 47 г
Углеводы — 9 г
Время приготовления
На приготовление картофеля хассельбек с беконом потребуется 1 час.
Рецепт
На крупном молодом картофеле сделать надрезы с интервалом 2–3 мм в виде гармошки. Чтобы не разрезать картофель полностью, можно подложить к нему две шпажки перпендикулярно надрезам.
Смазать надрезы растительным маслом и немного подсолить.
Разрезать бекон на несколько равных частей и аккуратно уложить по кусочку в каждый из надрезов картофеля.
Снова смазать поверхность картофеля растительным маслом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40–50 минут.
За 10 минут до готовности картофеля растопить сливочное масло в сотейнике и слегка обжарить на нём чеснок.
После того как картофель будет готов, выложить его на тарелку, полить обжаренным с чесноком сливочным маслом и украсить нарезанным зелёным луком.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для приготовления хассельбека лучше выбирать картофель одинакового размера, чтобы он равномерно пропекался.
- Можно экспериментировать с начинками: помимо бекона, в надрезы картофеля можно положить кусочки сыра, ветчины, грибов или лука.
- Чтобы бекон не пересушился в духовке, можно накрыть картофель фольгой на первые 20–30 минут приготовления, а затем снять её для образования румяной корочки.
