Карри с рисом

Энергетическая ценность блюда

Отдельно отварить рис. Подавать карри, размещая на одной половине тарелки порцию риса, на другой — порцию карри, не перемешивая.

Полезные советы от «Открытой кухни»

Через пару минут добавить картофель, залить кокосовым молоком и тушить на небольшом огне.

Пока овощи и мясо тушатся, подготовить соус карри: семена и листья карри обжарить без масла, остудить и помолоть. Добавить куркуму.

Овощи и мясо нарезать небольшими кубиками. Мясо посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить. Добавить лук и морковь.

Свежие чили, лук и имбирь измельчить в блендере, соединить с помидорами и порошком карри. При желании добавить порошок чили для остроты.

Время приготовления