Ароматное, пряное и нежное карри с курицей в кокосовом соусе — идеальное блюдо для любителей насыщенных вкусов. Оно согревает специями, радует сливочной текстурой и отлично сочетается с рисом. Готовится просто, а результат получается ресторанного уровня.
Калорийность блюда
На порцию — 300 ккал
Время приготовления
На приготовление карри с курицей потребуется 50 минут
Нарезать куриное филе небольшими кусочками.
Очистить лук, нарубить мелкими кубиками. Измельчить чеснок, натереть имбирь, добавить мелко нарезанный острый перец.
Разогреть сковороду, налить оливковое масло, обжарить лук, чеснок, перец и имбирь до золотистого цвета.
Выложить курицу, обжаривать на сильном огне 3–5 минут, чтобы мясо подрумянилось.
Влить кокосовое молоко, выжать сок лайма, уменьшить огонь и тушить около 40 минут, пока соус не загустеет.
Подавать горячим с варёным рисом или лепёшками.
Всыпать куркуму и карри, перемешать, чтобы специи равномерно покрыли мясо.
Посолить и поперчить по вкусу.
