Ингредиенты для капусты, тушённой с мясом
Рецепт
Подготовить мясо: нарезать небольшими кубиками. Разогреть масло в сковороде, обжарить мясо на сильном огне до румяной корочки.
Добавить мелко нарезанный лук, жарить до прозрачности. Положить морковь, нарезанную соломкой, готовить 5 минут.
Ввести томатную пасту, перемешать и жарить 2 минуты. Влить немного кипятка, добавить лавровый лист, тушить под крышкой 40 минут на медленном огне.
Капусту нашинковать, обжарить на отдельной сковороде до золотистого цвета, слегка посолив.
Соединить капусту с мясом, при необходимости добавить кипяток, тушить 10–15 минут.
В конце добавить измельчённый чеснок и зелень, перемешать и снять с огня.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для пикантности можно добавить щепотку тмина или паприки.
Если любите более мягкую капусту, тушите её дольше.
Подавайте с чёрным хлебом или картофельным пюре.
Блюдо можно приготовить в мультиварке на режиме «Тушение».
