Ингредиенты для кабачков в маринаде, жареных на сковороде-гриль
Сахар2 г
Горчица5 г
Соль по вкусу
Чеснок2 зубчика
Лимонный сок20 мл
Кабачки600 г
Оливковое масло60 мл
Итальянские травы по вкусу
Кабачки на гриле — идеальное летнее блюдо, когда хочется чего-то лёгкого, но сытного. Маринад придаёт овощам пикантный вкус, а характерные полоски от сковороды-гриль делают блюдо не только вкусным, но и красивым. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Жиры — 37 г
Энергетическая ценность блюда
Время приготовления
Белки — 3 г
На приготовление кабачков в маринаде, жареных на сковороде-гриль, потребуется 1 час 20 минут.
Калории — 428 ккал
Углеводы — 20 г
Смешать венчиком лимонный сок, соль, сахар, перец, «Итальянские травы», горчицу и чеснок, пропущенный через пресс. Добавлять оливковое масло по одной ложке, постоянно помешивая.
Поставить сковороду-гриль на сильный огонь и хорошо раскалить, пока готовите остальные ингредиенты.
Убавить огонь до среднего, выложить кабачки на разогретую сковороду-гриль, дав соку предварительно стечь. Обжарить по 5 минут с каждой стороны до появления красивых полосок.
Сложить кабачки в пакет, залить маринадом, выпустить воздух и плотно закрыть. Убрать в холодильник на 1-3 часа для маринования.
Подавать как самостоятельную закуску или в качестве гарнира к мясу.
Нарезать кабачки кружочками или диагональными дольками толщиной 5-7 мм.
