Пицца с сыром — самый простой рецепт этой итальянской выпечки. Для её приготовления потребуется минимум продуктов, а само блюдо получится сытным и ароматным. Именно с моцареллой пицца получается вкуснее всего. После запекания сыр приобретает золотистую корочку и отлично тянется. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить итальянскую пиццу с сыром моцарелла.
Итальянская пицца с сыром моцарелла
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 284 ккал
Белки — 7,9 г
Жиры — 19,7 г
Углеводы — 19 г
Время приготовления
Время приготовления итальянской пиццы с сыром моцарелла — 2 часа.
Необходимые ингредиенты для итальянской пиццы с сыром моцарелла
Мука270 г
Оливковое масло7 ст. л.
Сухие дрожжи20 г
Соль по вкусу
Вода200 мл
Помидоры200 г
Чёрный перец по вкусу
Зелёный базилик50 г
Сыр моцарелла200 г
Сыр пармезан50 г
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
В глубокую миску насыпать дрожжи. Добавить 100 мл тёплой воды. Перемешать ингредиенты.
Добавить две столовые ложки муки. Перемешать и оставить на 30 минут.
Добавить четыре столовые ложки оливкового масла, одну чайную ложку соли, оставшуюся муку и 100 мл тёплой воды. Замесить тесто. Готовое тесто собрать в шар и оставить в тёплом месте на 1 час.
Тесто раскатать в тонкую лепёшку и смазать его растительным маслом. Переложить на противень.
Помидоры промыть под проточной, обсушить. Нарезать кружочками и выложить на тесто, равномерно распределив по всей поверхности.
Сыр моцарелла нарезать на тонкие ломтики и добавить к помидорам.
Посолить, поперчить.
Сыр пармезан натереть на крупной тёрке. Посыпать на остальные ингредиенты.
Базилик промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом и добавить к остальным ингредиентам.
Полить выпечку оливковым маслом.
Отправить выпечку в разогретую духовку. Готовить в течение 14–20 минут при температуре 180 °C.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- В этом рецепте итальянской пиццы с сыром моцарелла можно использовать как обычные помидоры, так и помидоры черри.
- Если под рукой не оказалось свежего базилика, вполне сгодится сушёный.
- Сыр моцарелла можно нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной тёрке — в обоих вариантах вкусно.
