Сливки 33% жирности200 мл
Водка (или другой нейтральный спирт 40%)400 мл
Сахар200 г
Желтки куриных яиц2 шт.
Ванильный сахар10 г
Кофе растворимый5 г
Карамельный сироп30 мл
На 1 порцию готового блюда — 720 ккал
Белки — 3 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 120 г
Взбить желтки с обычным и ванильным сахаром до однородной массы.
Влить сливки комнатной температуры, продолжая взбивать до полного объединения.
На приготовление ирландского сливочного ликёра «Бейлис» домашний потребуется 2 часа + 24 часа на настаивание.
В отдельной ёмкости смешать водку с растворимым кофе до полного растворения.
Перелить получившуюся смесь в стеклянную ёмкость с герметичной крышкой.
Тонкой струйкой влить алкогольную смесь в сливочную массу, постоянно взбивая.
Перед подачей тщательно встряхнуть бутылку.
Оставить настаиваться в холодильнике минимум на 24 часа.
Добавить карамельный сироп, перемешать до равномерного распределения.
