Сочное мясо индейки под хрустящей сырной корочкой и сладкими помидорами — идеальное блюдо для семейного ужина. Это низкокалорийная альтернатива привычной курице, которая получается нежной внутри и аппетитно запечённой снаружи. Готовится просто, а выглядит эффектно. Приготовьте по рецепту от «Открытой кухни» — это просто и вкусно!
Индейка, запечённая под сыром с помидорами
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 63 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 1 г
Углеводы — 2 г
Время приготовления
На приготовление индейки, запечённой под сыром с помидорами потребуется 40 минут.
Список ингредиентов
Помидоры2 шт.
Филе индейки250 г
Соль
Сливочное масло
Тёртый твёрдый сыр
Прованские травы
Рецепт
Нарезать индейку плоскими кусочками нужного размера, натереть сушёными травами и солью.
Смазать противень сливочным маслом и выложить на него кусочки мяса на небольшом расстоянии друг от друга.
Нарезать крепкие помидоры кружочками острым ножом и разложить поверх мяса.
Натереть сыр на мелкой тёрке и посыпать каждый кусочек.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут, следя, чтобы блюдо не подгорело.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Используйте филе из грудки индейки — оно готовится быстрее и получается более нежным. Если филе толстое, разрежьте его горизонтально пополам для равномерного запекания.
- Чтобы сырная корочка получилась золотистой и хрустящей, в последние 5 минут запекания включите режим гриля или верхний нагрев духовки.
- Для сочности мяса можно предварительно замариновать индейку на 30 минут в смеси оливкового масла с лимонным соком и измельчённым чесноком.
