Список ингредиентов
Рецепт
Нарезать индейку плоскими кусочками нужного размера, натереть сушёными травами и солью.
Смазать противень сливочным маслом и выложить на него кусочки мяса на небольшом расстоянии друг от друга.
Нарезать крепкие помидоры кружочками острым ножом и разложить поверх мяса.
Натереть сыр на мелкой тёрке и посыпать каждый кусочек.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут, следя, чтобы блюдо не подгорело.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Используйте филе из грудки индейки — оно готовится быстрее и получается более нежным. Если филе толстое, разрежьте его горизонтально пополам для равномерного запекания.
Чтобы сырная корочка получилась золотистой и хрустящей, в последние 5 минут запекания включите режим гриля или верхний нагрев духовки.
Для сочности мяса можно предварительно замариновать индейку на 30 минут в смеси оливкового масла с лимонным соком и измельчённым чесноком.
