Ингредиенты для индейки, тушёной с капустой и томатами
Рецепт
Приготовить индейку: нарезать мелкими кусочками, посолить, поперчить, оставить мариноваться.
Капусту нашинковать, посолить, помять.
Морковь натереть на крупной тёрке, добавить к капусте, перемешать.
Лук мелко нарезать и слегка потушить. Индейку смешать с луком.
Выложить в глубокую кастрюлю половину капусты с морковью, индейку, затем вторую часть капусты. Сверху выложить мелко нарезанные помидоры.
Залить в кастрюлю стакан воды и добавить 2 ст. ложки томатной пасты.
Довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой 40 минут.
За 10 минут до окончания готовки добавить сушёный базилик.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Почему индейка полезна и как она стала такой популярной? Индейка лидирует в списках самых полезных и диетических видов мяса. Мясо индейки легко усваивается, оно лидер по скорости и качеству усвоения по сравнению с говядиной, свининой и даже курицей. В мясе этой птицы целый спектр витаминов (А, К, группы В) и минеральных веществ (кальций, магний, калий, фосфор). Благодаря высокому содержанию селена, калия и белка употребление индейки способствует поддержке иммунной системы.
Продукты из индейки ускоряют обменные процессы, а, значит, помогают снижать вес. Высокое содержание белка (15-20 грамм на 100 грамм) и низкое – жира (1-9 грамм) делает индейку идеальной для спортивного, восстановительного и детского меню.
Есть в индейке даже «антидепрессанты» — аминокислота триптофан, которая участвует в синтезе гормона счастья серотонина и дарит ощущение радости и хорошего настроения.
Индейка ценится за сочетаемость с другими продуктами и вариативностью приготовления. Особенность мяса индейки «принимать» вкус и аромат тех продуктов, с которыми готовится, помогает легко и просто создать вкусные блюда.
Лёгкая для переваривания, она хорошо сочетается с достаточно тяжёлыми для переваривания ингредиентами в одном блюде. Собственный вкус птицы очень тонкий и нежный, чтобы его почувствовать, мясо варят или тушат без специй, с небольшим добавлением соли.
