Индейка на пару

Name: Индейка на пару
Ingredients: Филе индейки 700г; Молотый имбирь по вкусу; Чеснок 1зубчик; Молотый кардамон по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Молотая гвоздика по вкусу; Молотый тимин по вкусу; Молотая корица по вкусу; Молотый мускатный орех по вкусу; Молотый красный перец по вкусу; Натуральный йогурт 150мл; Соль по вкусу

Индейка на пару — диетическое блюдо с высоким содержанием белка и минимумом жира. Мясо индейки богато витаминами группы B и минералами, которые поддерживают иммунитет и энергию. Приготовление на пару сохраняет сочность и полезные свойства продукта, не добавляя лишних калорий. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».

08 июня 2024

‌

«Открытая кухня»

Энергетическая ценность блюда

Калории — 175 ккал

Белки — 36 г

Жиры — 2 г

Углеводы — 2 г

Время приготовления

На приготовление индейки на пару потребуется 1 час.

Ингредиенты для индейки на пару

Филе индейки700 г

Молотый имбирь по вкусу

Чеснок1 зубчик

Молотый кардамон по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Молотая гвоздика по вкусу

Молотый тимин по вкусу

Молотая корица по вкусу

Молотый мускатный орех по вкусу

Молотый красный перец по вкусу

Натуральный йогурт150 мл

Соль по вкусу

Рецепт

Промыть индейку и нарезать на крупные куски острым шефским ножом.
Смешать йогурт со специями, посолить по вкусу и погрузить в маринад куски индейки. Убрать в холодильник минимум на 30 минут — чем дольше, тем ароматнее будет мясо.
Выложить маринованную индейку в пароварку и готовить 40 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
Подавать с гарниром из свежих овощей, чтобы подчеркнуть лёгкость блюда.

Полезные советы от «Открытой кухни»‎

Перед приготовлением слегка отбейте куски индейки кухонным молотком через пищевую плёнку — это сделает мясо ещё нежнее и поможет лучше впитать маринад.
Добавьте в йогуртовый маринад немного лимонного сока или цедры — кислота размягчит волокна мяса и придаст блюду свежий аромат.
Если у вас нет пароварки, используйте обычную кастрюлю с дуршлагом или специальной решёткой — поставьте её на кастрюлю с кипящей водой и накройте крышкой.