о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
БлюдаРецепты

Индейка на сковороде

Индейка на сковороде — это сочное и ароматное блюдо, которое легко приготовить. Специи — паприка, куркума, кориандр и кардамон — придают мясу яркий вкус и аппетитный цвет. Идеально для ужина или обеда. Ниже — пошаговый рецепт от «Открытой кухни».

18 мая 2024
«Открытая кухня»

Калорийность блюда

На порцию — 250 ккал 

Время приготовления

На приготовление индейки на сковороде потребуется 30 минут

Ингредиенты для индейки на сковороде

Филе индейки500 г
Паприка1 ч. л.
Куркума 0,5 ч. л.
Кориандр молотый0,5 ч. л.
Кардамон молотый0,5 ч. л.
Чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло2 ст. л.

Рецепт

  1. Смешать паприку, куркуму, кориандр, кардамон, чёрный перец и соль. Добавить немного растительного масла, чтобы получилась ароматная паста.

  2. Филе индейки нарезать на стейки толщиной около 1 см.

  3. Смазать стейки пряной смесью со всех сторон, оставить мариноваться на 10–15 минут.

  4. Разогреть сковороду с маслом на сильном огне. Выложить стейки и обжарить с обеих сторон по 2–3 минуты до румяной корочки.

  5. Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и жарить ещё 7–8 минут до готовности. Проверить готовность: при надрезе должен выделяться прозрачный сок.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Для большего аромата добавьте в маринад щепотку сушёного чеснока или имбиря.
  • Подавайте индейку с овощным гарниром или свежим салатом.
  • Если нет кардамона, замените его мускатным орехом или зирой.
  • Для сочности можно добавить в сковороду немного бульона или воды перед тем, как накрыть крышкой.

Поделиться

Читайте также

Индейка с картошкой и луком, запечённая в духовке

БлюдаРецепты

Две кухни: салат с хурмой и индейкой от шеф-повара Megobari

БлюдаРецепты

Важная птица: 5 рецептов для рождественского ужина

БлюдаРецепты
о людях и еде от
Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГородаВдохновиться
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
ОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
О редакцииРассылкаРедакционная политика

© 2025, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru