Энергетическая ценность блюда
Белки — 9 г
Калории — 139 ккал
Углеводы — 26 г
Жиры — 1 г
Смешать муку с крахмалами, разрыхлителем, солью и белком яйца. Добавить воду и масло, замесить эластичное тесто. Оставить под плёнкой на 30 минут.
На приготовление гёдз с креветками потребуется 1 час.
Гёдза — популярные японские пельмени, которые жарят на сковороде до хрустящей корочки с одной стороны и готовят на пару с другой. Блюдо отличается нежным вкусом морепродуктов и ароматом имбиря, чеснока и зелёного лука. Гёдза с креветками подают с соевым соусом и рисовым уксусом. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Разделить тесто на кусочки, посыпать поверхность крахмалом. Раскатать каждый кусочек до тонкого кружка, не давая высохнуть. Выложить фарш, смочить край водой и сделать складки-нахлёсты.
Мелко порубить и отжать капусту, нарезать лапшу, лук-порей, чеснок, зелёный лук. Креветки нарубить крупнее. Смешать всё с маслом, соевым соусом и специями. Сформировать колобки.
Обжарить гёдза до золотистой корочки снизу. Влить воду, закрыть крышкой и готовить до испарения. Повторить 2-3 раза. Подавать с соевым соусом.
Время приготовления
