Ингредиенты для имбирного чая с медом и лимоном
Рецепт
Очистить свежий имбирь, нарезать тонкими пластинками. Не трите его — в пластинках больше аромата.
Залить имбирь литром воды в кастрюле, довести до кипения и варить на среднем огне 10-15 минут. Чем дольше варите, тем насыщеннее будет вкус.
Снять с огня, дать настояться 3-5 минут. За это время нарезать лимон тонкими полукольцами.
Процедить отвар через сито в чайник или термос. Добавить 2-3 кружочка лимона прямо в чайник, остальные оставить для подачи.
Мёд добавлять только в чашку с уже немного остывшим чаем (не выше 60°C), чтобы сохранить его полезные свойства. Размешать и сразу подавать с долькой свежего лимона.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Не выбрасывайте оставшиеся после процеживания кусочки имбиря — их можно повторно использовать для второй, более слабой заварки или добавить в компот.
Если вам не нравится острота имбиря, перед завариванием ошпарьте его кипятком на 1-2 минуты — это смягчит вкус, но сохранит полезные свойства.
Для усиления согревающего эффекта добавьте в готовый чай щепотку корицы или кардамона — это не только обогатит вкус, но и усилит противопростудное действие напитка.
