Имбирная водка — ароматный алкогольный напиток, получаемый путём настаивания свежего имбирного корня на чистой водке. Главная особенность — яркий пряный вкус с согревающими нотками и лёгкой остротой. Имбирь придаёт классической водке характерный аромат. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Имбирная водка
Энергетическая ценность блюда
Калории — 46 ккал
Белки — 0 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 3 г
Время приготовления
На приготовление имбирной водки потребуется 10 минут.
Ингредиенты для имбирной водки
Лимонный сок30 мл
Водка40 мл
Свежий имбирь15 г
Липовый мёд5 г
Рецепт
Очистите корень имбиря (1,5 см) и натрите на мелкой тёрке. Отожмите сок через марлю.
Выдавите сок из трети лимона ручным прессом.
Смешайте в одном сосуде: водку, имбирный сок, лимонный сок и чайную ложку липового мёда. Тщательно перемешайте до полного растворения мёда.
Дайте настояться 2-3 часа в прохладном месте для лучшего раскрытия вкуса.
Подавайте охлаждённой. Идеально для согревающего аперитива или в качестве дижестива после плотного ужина.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для получения максимального количества сока из имбиря, перед натиранием подержите корень 5-10 минут в морозилке — замороженный имбирь легче натирается и даёт больше сока.
- Если хотите более насыщенный вкус, дайте настояться имбирной водке в тёмном прохладном месте 2-3 дня, периодически встряхивая ёмкость.
- Вместо обычного липового мёда можно использовать акациевый — он имеет более нейтральный вкус и не перебивает аромат имбиря.
