Семена Чиа64 г
Вода180 мл
Нори4 шт.
Соевый соус60 мл
Масло растительное30 мл
Соль по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 197 ккал
Белки — 3 г
Жиры — 16 г
Углеводы — 8 г
На приготовление икры из семян чиа потребуется 1 час 30 минут.
Подготовить все ингредиенты по списку. Соевый соус желательно выбрать натурального брожения, но подойдёт любой соус по вкусу.
Листья нори перемолоть в блендере или кофемолке до состояния порошка. Чем мельче измельчить нори, тем однороднее будет цвет икры.
После того как чиа впитали всю воду и превратились в вязкую массу, добавить соевый соус, растительное масло и хорошо перемешать.
Закрыть миску плёнкой и оставить смесь настояться на 1 час, а лучше на ночь. За это время вкус и структура икры стабилизируются.
Семена чиа высыпать в миску, добавить чуть тёплую воду и оставить на полчаса, чтобы семена набухли. За это время желательно пару раз перемешать икру.
Затем добавить перемолотые нори и снова перемешать. Попробовать икру на соль и, по необходимости, ещё досолить.
