Семена Чиа64 г
Вода180 мл
Нори4 шт.
Соевый соус60 мл
Масло растительное30 мл
Соль по вкусу
Семена чиа высыпать в миску, добавить чуть тёплую воду и оставить на полчаса, чтобы семена набухли. За это время желательно пару раз перемешать икру.
На приготовление икры из семян чиа потребуется 1 час 30 минут.
Закрыть миску плёнкой и оставить смесь настояться на 1 час, а лучше на ночь. За это время вкус и структура икры стабилизируются.
На 1 порцию готового блюда — 197 ккал
Белки — 3 г
Жиры — 16 г
Углеводы — 8 г
После того как чиа впитали всю воду и превратились в вязкую массу, добавить соевый соус, растительное масло и хорошо перемешать.
Листья нори перемолоть в блендере или кофемолке до состояния порошка. Чем мельче измельчить нори, тем однороднее будет цвет икры.
Подготовить все ингредиенты по списку. Соевый соус желательно выбрать натурального брожения, но подойдёт любой соус по вкусу.
Затем добавить перемолотые нори и снова перемешать. Попробовать икру на соль и, по необходимости, ещё досолить.
