Баклажан1 шт.
Болгарский перец2 шт.
Помидор2 шт.
Зелень (зелёный лук, кинза, базилик) по вкусу
Соль по вкусу
Репчатый лук, чеснок, растительное масло, любимые приправы по желанию
Включить разогреваться духовку на 180 °С.
На 1 порцию готового блюда — 25 ккал
Белки — 1 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 6 г
Поставить форму с овощами в разогретую духовку и запекать примерно 1,5 часа, ориентируясь на состояние овощей — кожура должна сильно съёжиться.
Достать форму с овощами из духовки и переложить их горячими в полиэтиленовый пакет. Завернуть конец пакета и оставить овощи на 7–10 минут.
Снять кожу со всех овощей.
Сложить все овощи и зелень в салатник, посолить по вкусу, добавить любимые приправы и перемешать.
Можно заправить салат растительным маслом.
Подавать салат к столу в любом виде — он хорош и тёплым, и холодным.
На приготовление армянского салата с печёными овощами хоровац потребуется 2 часа.
Мякоть баклажана нарезать кубиками. Перец разрезать, удалить семена, мякоть нарезать сначала на полоски, а затем на квадраты.
Взять форму, подходящую для запекания, и выстелить дно пергаментом. Выложить овощи в один слой на бумагу.
Овощи помыть и хорошо обсушить.
Мякоть помидоров измельчить не очень мелко. Зелень хорошо промыть, обсушить и мелко порубить.
