Баклажан2 шт.
Перец сладкий2 шт.
Помидоры сливка красные3-4 шт.
Чеснок молодой3 зубчика
Кинза пучок
Тархун (эстрагон)несколько веточек
Масло подсолнечное нерафинированное по вкусу
Перец чёрный свежемолотый по вкусу
Соль по вкусу
Рецепт
На приготовление хороваца потребуется 30 минут.
Мелко нарезать молодой чеснок, кинзу и тархун, добавить к овощам.
Запекать на углях, переворачивая, пока кожица овощей не почернеет. Томаты будут готовы примерно через 8–10 минут, а баклажанам понадобится чуть больше времени — 15–20 минут.
На 1 порцию готового блюда — 62 ккал
Белки — 1 г
Жиры — 3 г
Углеводы — 7 г
Овощи насадить на шампуры целиком или выложить на решётку.
Посолить и поперчить салат, заправить растительным маслом.
Готовые овощи сложить в контейнер или накрыть крышкой, чтобы кожица немного размягчилась от пара. Аккуратно очистить помидоры, перцы и баклажаны от кожицы.
Все овощи нарезать кубиками и сложить в салатник.
