Хлеб с кукурузной мукой
Кукурузная мука придаёт хлебу неповторимый аромат и вкус, а также делает его более полезным. Этот хлеб отличается от традиционного пшеничного своей текстурой и лёгкостью. Он идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и попробовать что-то новое.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 8 г
Жиры — 3 г
Углеводы — 45 г
Время приготовления
На приготовление хлеба с кукурузной мукой потребуется 2 часа 30 минут.
Вода250 мл
Мука пшеничная300 г
Мука кукурузная100 г
Дрожжи сухие5 г
Сахар10 г
Соль5 г
Масло растительное15 мл
Рецепт
В тёплой воде растворить сахар и дрожжи, оставить на 10 минут до появления пены.
В отдельной ёмкости смешать оба вида муки и соль.
Влить дрожжевую смесь в муку, добавить растительное масло и замесить тесто.
Оставить тесто в тёплом месте на 1 час для подъёма.
После подъёма теста обмять его и сформировать хлеб.
Выложить хлеб на противень, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут для вторичного подъёма.
Разогреть духовку до 200 °C и выпекать хлеб 20–25 минут до золотистой корочки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для улучшения вкуса хлеба можно добавить в тесто немного тёртого сыра или зелени.
- Чтобы тесто лучше поднималось, убедитесь, что используемые дрожжи свежие и хорошего качества.
- После выпечки хлебу нужно дать немного остыть, чтобы он стал более плотным и не крошился при нарезке.
