Кефир300 мл
Пшеничная мука хлебопекарная450 г
Сыр250 г
Яйца2 шт.
Растительное масло32 мл
Разрыхлитель теста10 г
Сахар21 г
Соль7 г
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 274,5 ккал
Белки — 11,79 г
Жиры — 14,87 г
Углеводы — 30,06 г
Подготовить все ингредиенты.
Открыть упаковку с кефиром.
Добавить в миску 450 г муки и 10 г разрыхлителя.
Разделить тесто на 4 равные части.
Для начинки натереть 250 г сыра на крупной тёрке.
Залепить края лепёшки, формируя шар.
Разделить начинку на 4 равные части.
Вымесить мягкое липкое тесто, при необходимости припудривая его мукой, чтобы не липло к рукам.
Сформировать из каждой части колобок.
Сковороду смазать растительным маслом, выложить на неё хачапури.
Раскатать тесто в круглую лепёшку. По центру выложить сырную начинку.
В глубокую миску налить кефир. Добавить 1 яйцо, 7 г соли (1 ч. л.), 21 г сахара (1 ст. л.) и 16 мл растительного масла (2 ст. л.). Перемешать.
На приготовление хачапури с сыром на сковороде потребуется 20 минут.
Переложить готовое хачапури на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
Выпекать хачапури на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны.
Добавить в натёртый сыр 1 яйцо, перемешать.
Залепить края лепёшки, формируя шар.
