Хачапури с сыром на сковороде
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 274,5 ккал
Белки — 11,79 г
Жиры — 14,87 г
Углеводы — 30,06 г
Время приготовления
На приготовление хачапури с сыром на сковороде потребуется 20 минут.
Рецепт
Подготовить все ингредиенты.
Открыть упаковку с кефиром.
В глубокую миску налить кефир. Добавить 1 яйцо, 7 г соли (1 ч. л.), 21 г сахара (1 ст. л.) и 16 мл растительного масла (2 ст. л.). Перемешать.
Добавить в миску 450 г муки и 10 г разрыхлителя.
Вымесить мягкое липкое тесто, при необходимости припудривая его мукой, чтобы не липло к рукам.
Разделить тесто на 4 равные части.
Сформировать из каждой части колобок.
Для начинки натереть 250 г сыра на крупной тёрке.
Добавить в натёртый сыр 1 яйцо, перемешать.
Разделить начинку на 4 равные части.
Раскатать тесто в круглую лепёшку. По центру выложить сырную начинку.
Залепить края лепёшки, формируя шар.
Залепить края лепёшки, формируя шар.
Сковороду смазать растительным маслом, выложить на неё хачапури.
Выпекать хачапури на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны.
Переложить готовое хачапури на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для начинки можно использовать разные виды сыра: сулугуни, полутвёрдый сыр или даже творог. Это позволит экспериментировать со вкусом и находить свои любимые сочетания.
- Чтобы тесто не прилипало к рукам, его можно слегка припудрить мукой. Это облегчит процесс вымешивания и формирования лепёшек.
