Хачапури с сыром на сковороде
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 274,5 ккал
Белки — 11,79 г
Жиры — 14,87 г
Углеводы — 30,06 г
Время приготовления
На приготовление хачапури с сыром на сковороде потребуется 20 минут.
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты.
В глубокую миску налить кефир, добавить одно яйцо, соль, сахар и две столовые ложки растительного масла. Перемешать до однородности.
Добавить муку и разрыхлитель, вымесить мягкое липкое тесто. Присыпать тесто мукой, чтобы оно не прилипало к рукам.
Разделить тесто на четыре равные части и сформировать из них колобки.
Для начинки натереть сыр на крупной тёрке, добавить второе яйцо и перемешать.
Разделить начинку на четыре равные части.
Раскатать тесто в круглую лепёшку, по центру выложить сырную начинку.
Залепить края лепёшки, формируя шар.
Перевернуть шар швом вниз и аккуратно раскатать скалкой, получая круглую толстую лепёшку.
Сковороду смазать растительным маслом, выложить на неё хачапури.
Выпекать на среднем огне по четыре минуты с каждой стороны.
Переложить готовое хачапури на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для начинки можно использовать разные виды сыра: сулугуни, полутвёрдый сыр или даже творог. Это позволит экспериментировать со вкусом и текстурой блюда.
- Чтобы тесто не прилипало к рукам, его можно слегка припудрить мукой. Это облегчит процесс вымешивания и формирования лепёшек.
